De koude schotels in Brakel van ’t Schotelken zijn bekend omwille van hun rijke variatie aan vlees- en vissoorten. Elk van deze buffetten wordt bovendien vergezeld van verse rauwe groenten, aardappelsalade, pastasalade en sausjes.

Bekijk hieronder de opties en neem contact op voor meer informatie of om uw bestelling te plaatsen. Bestellingen zijn enkel mogelijk telefonisch of in onze winkel in Brakel. Gelieve steeds 5 dagen op voorhand te bestellen. Er wordt ook steeds een waarborg gevraagd voor eventuele schotels, borden en manden die u mee naar huis neemt.

Vleesbuffet

Rauwe ham met meloen
Gekookte ham met verse asperges
Gebakken kippenbout
Italiaanse salami
Seizoenspaté met ajuinconfijt
Toscaanse rollade
Frikandon van het huis
Holstein entreçote
Gevuld eitje met hamsalade
Pancetta
Italiaans varkensgebraad

Aangevuld met aardappel- en pastasalade, bijpassende sausjes en groentebuffet.

Verkrijgbaar vanaf 4 personen

€21,95 p.p.

Visbuffet

Gerookt zalmhaasje
Visterrine
Gebakken scampistaartje
Perzik gevuld met tonijn
Glaasje Noordzeegarnalen
Gebakken gamba
Gepocheerde zalm
Forelfilet
Gevuld eitje
Haringhapje
Gerookte heilbot

Aangevuld met aardappel- en pastasalade, bijpassende sausjes en groentebuffet.

Verkrijgbaar vanaf 4 personen

€29,95p.p.

Buffet ’t Schotelken

Rauwe ham met meloen
Gekookte ham met verse asperges
Gebakken kippenbout
Parmasalami
Seizoenspaté met ajuinconfijt
Holstein entreçote
Italiaans varkensgebraad
Glaasje Noordzeegarnalen
Krabeitje
Perzik gevuld met tonijn
Gepocheerde zalm
Duo van gerookte zalm en heilbot
Gebakken scampistaartje

Aangevuld met aardappel- en pastasalade, bijpassende sausjes en groentebuffet.

Verkrijgbaar vanaf 4 personen

€29,95 p.p.

Italiaans buffet

Italiaans varkensgebraad
Mortadella
Tomaat/Mozzarella
Pastrami
Italiaanse ham met meloen
Carpaccio van rund, ruccola, zongedroogde tomaat en Parmezaan
Pancetta
Tapenades/olijven
Sopressa salami
Tomatare
Vittelo Tonato
Coppa
Kippenbroodje pomodore
Toscaanse rollade
Foccaciabrood

Aangevuld met zuiderse pastasalades en groentebuffet.

Verkrijgbaar vanaf 4 personen

€31,50 p.p.

Zalmschotel

Licht gerookte zalmfilet met kruiden van +/- 1200 kg (6 personen), gepresenteerd op een bedje van sla, eitjes aangevuld met aardappel- en pastasalade, bijpassende sausjes en groentebuffet.

Supplement tomaat-garnaal mogelijk aan dagprijs.

€ 84,00/schotel= 14,00/per persoon

Proef kwaliteit bij 't Schotelken!

Koude schotels met een rijke variatie aan lekkernijen

Vleesbuffet

Visbuffet

Buffet ’t Schotelken

Italiaans buffet

Zalmschotel