De koude schotels in Brakel van ’t Schotelken zijn bekend omwille van hun rijke variatie aan vlees- en vissoorten. Elk van deze buffetten wordt bovendien vergezeld van verse rauwe groenten, aardappelsalade, pastasalade en sausjes.

Bekijk hieronder de opties en neem contact op voor meer informatie of om uw bestelling te plaatsen. Bestellingen zijn enkel mogelijk telefonisch of in onze winkel in Brakel. Gelieve steeds 5 dagen op voorhand te bestellen. Er wordt ook steeds een waarborg gevraagd voor eventuele schotels, borden en manden die u mee naar huis neemt.

Feestbuffet

Italiaanse ham met meloen, Gekookte ham met verse asperges, Duo van wildpastei, Sneetje truffelsalami, Opgevulde kalkoen, Gebakken kippenbroodje, Carpaccio van rund en Foie gras

Gerookt zalmhaasje, Glaasje Noordzeegarnalen, Gebakken scampistaartje, Schotse zalm met groenten, Gemarineerde terrine van Sint Jacobsnoten en langoustines, Sushi Kingfisch, Gebakken gamba's en Tataki van tonijn

verkrijgbaar vanaf 4 personen tot en met 31 januari 2021

€ 33,90 p.p.

Vleesbuffet

Rauwe ham met meloen, Gekookte ham met verse asperges, Gebakken kippenboutje, Sneetje salami, Seizoenspaté met ajuinconfijt, Sneetje kippenwit, Vlaams vleesbrood, Sneetje gerookte filet, Sneetje gebakken spek, Gevuld eitje met breydelhamsalade

€ 17,50 p.p.

Buffet ’t Schotelken

Gekookte ham met verse asperges, Rauwe ham met meloen, Sneetje Parma salami, Gebakken kippenbout, Seizoenspaté met ajuinconfijt, Sneetje gerookte filet

Perzik gevuld met tonijn, Gepocheerde zalm Duo van gerookte zalm en heilbot met ajuin en peterselie, Gepelde tomaat met grijze garnalen, Gebakken scampistaartje, Gevuld krabeitje

€ 25,50 p.p.

Visbuffet

Gerookt zalmhaasje, glaasje Noordzeegarnalen, gebakken scampistaartje, Perzik gevuld met tonijn, Schotse zalm met groentjes, Terrine van Sint jacobsnoten en langoustines, Sushi van kingfish, gebakken gamba's, Gerookte forel en Jumbo garnaal

€ 29,90 p.p.

Zalmschotel

Licht gerookte zalmfilet met kruiden van +/- 1200 kg (6 personen), gepresenteerd op een bedje van sla, aangevuld met aardappel- en pastasalade, bijpassende sausjes en groentebuffet. Supplement tomaat-garnaal mogelijk aan dagprijs.

€ 63,00/schotel

Strikt noodzakelijke cookies
Deze cookies zijn absoluut noodzakelijk voor de goede werking van de site en deze kunnen niet worden gedeactiveerd. Ze slaan geen persoonlijke gegevens op. De analytische cookies stellen ons in staat om de prestaties van onze site te verbeteren door het aantal bezoeken en de herkomst van het internetverkeer te meten. Alle verzamelde gegevens zijn volledig anoniem. Daarnaast worden sociale cookies gebruikt om te communiceren met onze eigen sociale netwerken zoals Bizbookchannel en om bezoekers in staat te stellen berichten te posten met hun Bizbookchannel-account op het platform van deze site.
Reclamecookies
Deze cookies kunnen worden geactiveerd om u inhoud en reclame aan te bieden die is afgestemd op uw interesses op andere sites en sociale netwerken. Als u deze cookies niet accepteert, wordt er minder relevante inhoud en reclame aangeboden.
Tracking pixel
De tracking pixel laat sociale netwerkplatformen (LinkedIn, Facebook...) toe om uw navigatie op onze site te volgen en een doelgroep te creëren van personen met wie u een band heeft op basis van uw interesses. De verzamelde gegevens zijn anoniem. Zo zijn wij in staat om u inhoud en reclame aan te bieden in overeenstemming met uw voorkeuren op deze platformen.